Het restaurant van Hestia
Voor een heerlijke en gezonde maaltijd
Biologisch, dagvers en zelfgemaakt gelegen aan de vermaarde Diepstraat in Eijsden verzorgen wij kwalitatief hoogstaande maaltijden uit de Grieks-mediterrane kooktraditie. Speciaal voor u selecteren we de beste en lekkerste, en waar mogelijk biologische producten, die vervolgens met zorg worden verwerkt en tot gerechten bereid. Mensen van alle leeftijden kunnen bij ons eten in een ontspannen en warme sfeer, die eerder een persoonlijk, huiselijk dan een anoniem karakter draagt.
Over ons
Mijn oma kon heerlijk koken. Ik was drie jaar oud toen ik haar vroeg waarom haar eten zo lekker was. Mijn lieve kind, zei oma, voor een goede maaltijd heb je niet alleen de juiste ingrediënten nodig, maar ook een grote portie liefde. Woorden die ik nooit ben vergeten.
Vlees & Vis
Al ons vlees komt van kleinschalige boerderijen uit Nederland en Griekenland. Alleen beter-leven en biologisch vlees komt in aanmerking voor onze maaltijden. Dagelijks kiezen wij samen met onze leveranciers de beste vis uit voor u.
Zuivel & Olijfolie
In onze keuken gebruiken we alleen authentieke Griekse schapenkaas en Griekse yoghurt voor tzatziki of nagerecht ook selecteren we uitsluitend de beste olijven, zoals de beroemde Kalamata, voor onze uitzonderlijke olijfolie en olijven.
Aardappelen, Groenten & Fruit
We zorgen voor een dagelijkse aanvoer van biologische groenten voor de salades. Aardappels, liefst direct van kleine boerderijen waar dan friet van wordt gemaakt zodat het lekker in onze verse zonnebloemolie gebakken mag worden.
Wijn & Ouzo
Onze authentieke Griekse wijnen onder andere uit onze geboortestreek Macedonië passen uitstekend bij de gerechten. Onze ouzo komt uit Arta, een streek in Griekenland die bekend staat om zijn heerlijke ouzo, gemaakt van 100% druiven en voor de volle 100% gedestilleerd. Graag trakteren wij u bij binnenkomst op een glaasje. GIA MAS!
